台青楊棋崴的創業故事：小小青梅果 致富“金果果”

楊棋崴（左）查看青梅晾曬情況。

在青梅觀光工廠內，楊棋崴檢查產品包裝。

冬日的周末，在永泰縣葛嶺鎮台口村的梅百華青梅文化創意園（以下簡稱“梅百華”）里，新農業的“梅”好前景隨處可見：觀光工廠里手作的梅脯梅餅、三五成群在梅林穿梭的游客、空氣中飄散的梅子酒清香……梅百華出自“80後”台青楊棋崴之手，從小跟梅子打交道的他，對青梅文化情有獨鍾。

對於“福州後花園”永泰，楊棋崴坦言是“舊相識”。楊棋崴的父親楊榮輝是最早“登陸”的台商之一。1989年，他在泉州創辦榮祺食品有限公司，以永泰為青梅原料基地，代工生產梅餅、蜜餞、果干等休閒食品。

永泰種植青梅歷史悠久，全縣種植面積約8萬畝，年產量超過4萬噸，是遠近聞名的“青梅之鄉”。近年來，當地青梅生產企業積極向精深加工、農業旅游、休閒體驗等方面發展，逐步實現“接二連三”。

去年12月，楊棋崴的梅百華開門迎客。園區建有智能化的觀光工廠。觀光工廠里不僅有琳琅滿目的青梅制品，還展示了內容豐富的青梅文化，儼然一座青梅博物館。

“這里原是一家飲料廠，經過改造提升，變成集種植示范、旅游觀光、研學交流於一體的文化園區，為青梅產業轉型升級注入新活力。”楊棋崴介紹，之前公司產品多以出口為主，現在隨著大陸消費升級，經營重心由海外轉移到大陸，“大陸是全球最具活力的市場，我們一定要做自己的品牌”。

把台灣觀光工廠模式“搬”到永泰，是楊棋崴計劃的第一步。“講好永泰的青梅故事，傳播好中國的青梅文化，是我們辦觀光工廠的初衷。”楊棋崴解釋道，園區之所以取名“梅百華”，梅就是青梅本業，百就是要產品多樣化，華則代表中華青梅文化。

記者看到，青梅觀光工廠將傳統工廠與休閒農業有機結合，以青梅生產流程、工人作業、種植示范等作為旅游項目，並配以解說、導覽、DIY體驗等服務，讓游客獲取觀光、科普、農耕等多元化體驗，也為美麗鄉村建設“添柴加薪”。

推廣青梅文化之余，豐富永泰的旅游業態，則是梅百華的另一層期待。“永泰旅游部門已將梅百華納入精品旅游路線，串聯起永泰莊寨、歐樂堡海洋世界等景點，讓游客愛來永泰、常來永泰。”創意園經理呂偉華說。

如何反哺鄉土，帶動農戶共享“梅”好生活？觀光工廠走上正軌後，楊棋崴有了更多新思考。

作為“李梅之鄉”，永泰青梅種植面積雖廣，但在發展中也有一些問題，影響產業進一步做大做強。楊棋崴告訴記者，他在收購中發現，永泰的種植戶多用竹竿來采摘青梅，導致落地的果實品相一般，優果率低，在市場上賣不出好價錢，而且只有三成能加工成有更高附加值的精品果。由於缺少種植標准，農戶多對果樹粗放管理，也不剪枝，大大影響結果量，也不易采摘。

“想要轉變農戶的觀念，就得從推廣手采和剪枝入手，我們來示范種植，推動種植管理技術改良。”經過一番思考，楊棋崴在園區開辟了數十畝青梅示范基地，在滿足人們游賞需求的同時，也為農戶示范青梅標准化種植，讓“剪枝矮化+手工采摘”的模式看得見、摸得著。經過一段時間推廣，效果逐步顯現。

有了新標准，農戶李天松不僅自己帶頭做，還帶動一批農戶按標准管理200多畝青梅，每年向楊棋崴提供300多噸青梅原料。“科學種植和管理是青梅產業永續發展之道，也給農戶增收致富提供了保障。”楊棋崴說。

青梅種植戶鄢慶森也嘗到了甜頭。他告訴記者，如今永泰提倡手工采摘，青梅的優果率提高了，市場收購價為每公斤2.8元至3.5元，相比竹竿敲打的青梅收購價翻了一番。

在永泰，像鄢慶森這樣的受益者還有很多。據了解，如今榮祺食品和梅百華每年在當地的青梅采收量超過2萬噸，惠及上萬農戶。

“倡導手工采摘青梅、給果樹剪枝矮化，雖然人工成本提高了，但采摘周期延長、優果率大大提升，價格也大幅提升，實現了企業發展、產業升級、農民增收的多贏局面。”楊棋崴說，吸引年輕人返鄉創業，讓青梅結出更多“致富果”，是他的下一個目標。（記者 劉深魁 實習生 吳雪薇 文/圖）