台灣歌手黃安打卡尚干扁肉拌面 稱贊“花錢不多，療愈滿滿”

近日，曾演唱《新鴛鴦蝴蝶夢》的台灣知名歌手黃安，特意驅車前往閩侯尚干鎮，打卡“尚干依心扁肉拌面”，品嘗正宗的尚干特色小吃。這也讓尚干扁肉拌面小“火”了一把。

黃安點贊尚干扁肉拌面。視頻截圖

“尚干是福州的一個小鎮，卻有著馳名的尚干拌面、扁肉湯......”在黃安的打卡視頻中，他前去的地點正是當地有百年歷史的“尚干依心扁肉拌面尚干總店”。在視頻里，他一邊大快朵頤，一邊連連稱贊其美味絕倫，最後還以“花錢不多，療愈滿滿”總結了這次美妙的經歷。

尚干中心街（祥謙路）雖然只有短短1300多米，但在以中心街為主軸的街巷里卻匯聚了30多種、近百家富有尚干地方味道的小吃。種類繁多的美食，足以滿足八方來客挑剔的味蕾。

為著力做好“小吃文章”，年初，尚干鎮精心制作了“尚干鎮美食地圖”。地圖共收錄34家特色小吃，極大方便了外 來 食客。

目前，尚干鎮走出一條具有當地特色的鄉村振興之路，吸引越來越多年輕人加入創業隊伍。其中，“90後”林俊傑2019年大學畢業後選擇返鄉創業，創辦了福建尚福食品有限公司，開設食品廠，生產家鄉美食尚干拌面扁肉。如今，他的企業生產的尚干扁肉拌面利用互聯網銷售模式，銷往福州其他地區和廈門、深圳等地。該公司的“尚干拌面扁肉古法制作技藝”於今年申請成為縣級非物質文化遺產保護項目。（記者 陳木易 通訊員 潘煜婷 陳楓）