兩岸共釀一壺酒 漂洋過海慰鄉愁
2024-02-10 09:18:13來源:福州日報 作者:黎倫俊 林文婧
李豐(左)一家吃年夜飯,歡樂祥和迎新春。(受訪者供圖)
“年夜飯是一年中最重要的一頓飯。親友圍坐一起,推杯換盞,是團圓,更是中華民族傳統習俗的延續。今年我們還特意準備了家鄉福州生產的臺灣高粱酒,希望事業節節高、好日子長長久久。”遠在美國的僑胞李豐9日接受記者影片採訪時,一臉幸福的笑容。
到當地中餐廳訂上一桌飯菜,點上寓意“年年有餘”的清蒸魚、“鴻運當頭”的荔枝肉、“步步高昇”的年糕、“團圓美滿”的魚丸肉燕湯——這是每年除夕,李豐一家雷打不動的儀式感。
38歲的李豐在美國已生活10年,由於工作繁忙已5年未回國,但他的“中國胃、福州情”從未改變。與往年不同的是,考慮到今年要外出度假,李豐一家將年夜飯提前了一天。
影片裡,中式佳餚是絕對主角,佔據“C位”的臺灣高粱酒令人印象深刻。李豐選擇的這款臺灣高粱酒,是兩岸合作在福州釀造的。“家鄉福州與臺灣地相近、人相親,逢年過節家中親友走訪都會喝臺灣高粱酒。”李豐說,在春節這個特殊時刻,對海外遊子而言,品嚐臺灣高粱酒彷彿能穿越時空,重溫故鄉情。
李豐家庭年夜飯喝的這款酒,是2個月前在連江縣莊臣集團裝箱,然後從福州江陰港區發往美國。這批次10萬瓶福州造的臺灣高粱酒,為大洋彼岸包括李豐家庭在內的餐桌增添了“中國香”“家鄉味”。
“高粱酒的味道不同於我們熟悉的酒,帶有一種令人難以抗拒的東方魅力。”Dan Chand雖是美國人,卻有著與李豐相似的感受。他從2017年起就與莊臣集團合作,2022年開始代理莊臣集團臺灣高粱酒在美國洛杉磯的業務,現在平均每個月都能銷售1萬瓶。讓Dan Chand驚喜的是,訂購高粱酒的顧客中,除了當地華僑華人和中資企業員工,還有不少美國人。
“品嚐高粱酒讓大家感受到一種有別於紅白葡萄酒的全新風味體驗,同時也對中國傳統文化產生濃厚興趣。春節是中國的,也是世界的。我們一起歡歡喜喜過大年!”Dan Chand說。
莊臣集團董事長林灼華說,兩岸酒文化一脈相承,加上連江的氣候、土壤等與臺灣相近,水資源豐富優質,將臺灣高粱酒製作技藝移植連江,前景無限。林灼華與臺灣客商魏梅峰共同設立兩岸合資企業,釀造臺灣高粱酒,2022年專案正式啟動,當年就出口了99個集裝箱,而2023年更是將這一數字提升至181個集裝箱,出口國家包括美國、日本、韓國、新加坡、馬來西亞等。
“‘兩岸共釀一壺酒’的故事還在延續,我們計劃與馬祖酒廠合作,將馬祖高粱酒原液運往連江進行分裝。”林灼華說,接下來,莊臣集團將透過講述高粱酒的歷史淵源、傳統工藝,以及高粱酒與地域文化的聯絡,增強消費者對產品的認同感和情感連線。同時,透過深化合作、拓展市場等措施,讓兩岸同釀更多優質酒品。
“乾杯!祝祖國繁榮富強,祝家鄉明天更美好!”李豐告訴記者,每逢過年,海外遊子的思鄉之情尤為濃厚。一杯家鄉酒,聊以慰鄉愁。一桌滿載祝福的年夜飯,既能討個龍年的好彩頭,也能延續每個家庭對美好生活的期盼。(記者 黎倫俊 林文婧)