馬祖島上的“依金那”

“你看我們的名字‘依金那’，就知道我們和福州有關係啦，這是福州話！”6月1日，2024漁業周·漁博會上，64歲的馬祖鄉親林蓮花驕傲地介紹自家產品，還不忘訴說自己和福州的淵源。

馬祖鄉親林蓮花在漁博會上展示自家產品。記者 林雙偉攝

“依金那”品牌創始人是林蓮花丈夫劉依金，他們一個祖籍福州長樂，一個祖籍福州連江，共同創辦了馬祖當地最著名的特產店——頂好特產店。頂好特產店裡，馬祖酥、芙蓉酥等各式酥餅都是去馬祖觀光的遊客不會錯過的好味道。

一開始，劉依金做的是西點麵包。20世紀70年代，馬祖島上沒有面包店，西點麵包還是稀罕物。劉依金從中看到了商機，14歲時就前往臺灣島學習手藝，學成之後就在馬祖開了一家西點麵包店。

“開面包店的錢，還是媽媽給我的嫁妝。”林蓮花愛吃麵包，會做麵包的劉依金每天給她送麵包。就這樣，劉依金用一個個親手做的麵包俘獲了林蓮花的芳心。

婚後，兩人齊心協力，起早貪黑做麵包，日子漸漸走上正軌。隨著馬祖觀光旅遊業興起，劉依金夫婦抓住機會，轉型製作馬祖傳統酥餅。傳統的馬祖酥、芙蓉酥，創新的紅糟酥、芙蓉酥，讓頂好特產店漸漸成了觀光客尋覓“馬祖味”的必選之地。

這次參加漁業周·漁博會，是“依金那”品牌首登大陸展會，帶來的馬祖魚面片、淡菜洋芋片、乾貝醬等特色產品成為閩臺漁業融合發展館的搶手貨。林蓮花坐鎮頂好食品展區，劉依金則前往浙江溫州交流考察。記者採訪之際，劉依金不時打來電話，夫妻交流，說的還是福州話。

他們的兒子劉俊頡接班後，將線上經營思維融入“依金那”，讓自家產品送上電商平臺，也讓馬祖特產突破空間限制到達更多人手中。可惜的是，“依金那”還沒有在大陸電商平臺上線。

進入福州市場，讓更多大陸同胞品嚐到地道的馬祖味道，正是“依金那”前來參展的重要原因。“我們現在也在和福州電商接觸，看看有沒有機會把‘依金那’的產品帶到福州市場。”頂好食品展區工作人員黃燕玲說。

前段時間，大陸宣佈將率先恢復福建居民到馬祖旅遊的訊息讓林蓮花非常開心。她說，期待更多福州市民到頂好特產店品嚐馬祖特產。

“我們正在打造馬祖第一個觀光工廠，可以讓遊客體驗傳統馬祖酥餅的製作工藝，請你們到時一定要來看看！”林蓮花發出熱情邀請。（記者 馮雪珠）