台湾歌手黄安打卡尚干扁肉拌面 称赞“花钱不多，疗愈满满”

近日，曾演唱《新鸳鸯蝴蝶梦》的台湾知名歌手黄安，特意驱车前往闽侯尚干镇，打卡“尚干依心扁肉拌面”，品尝正宗的尚干特色小吃。这也让尚干扁肉拌面小“火”了一把。

黄安点赞尚干扁肉拌面。视频截图

“尚干是福州的一个小镇，却有着驰名的尚干拌面、扁肉汤......”在黄安的打卡视频中，他前去的地点正是当地有百年历史的“尚干依心扁肉拌面尚干总店”。在视频里，他一边大快朵颐，一边连连称赞其美味绝伦，最后还以“花钱不多，疗愈满满”总结了这次美妙的经历。

尚干中心街（祥谦路）虽然只有短短1300多米，但在以中心街为主轴的街巷里却汇聚了30多种、近百家富有尚干地方味道的小吃。种类繁多的美食，足以满足八方来客挑剔的味蕾。

为着力做好“小吃文章”，年初，尚干镇精心制作了“尚干镇美食地图”。地图共收录34家特色小吃，极大方便了外 来 食客。

目前，尚干镇走出一条具有当地特色的乡村振兴之路，吸引越来越多年轻人加入创业队伍。其中，“90后”林俊杰2019年大学毕业后选择返乡创业，创办了福建尚福食品有限公司，开设食品厂，生产家乡美食尚干拌面扁肉。如今，他的企业生产的尚干扁肉拌面利用互联网销售模式，销往福州其他地区和厦门、深圳等地。该公司的“尚干拌面扁肉古法制作技艺”于今年申请成为县级非物质文化遗产保护项目。（记者 陈木易 通讯员 潘煜婷 陈枫）